Cara Bikin Kue dari Coklat yang Mudah dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan memberikan cara bikin kue dari coklat yang mudah dibuat dan rasanya yang enak.

Membuat kue memang menyenangkan bagi sebagian orang. Apalagi bila ada momen-momen tertentu, seperti hari raya keagamaan atau hari-hari penting lainnya. Membuat kue untuk diberikan kepada keluarga mereka atau untuk disajikan pengunjung di rumah mereka.

Bahkan coklat akan banyak dicari saat memasuki hari valentine atau yang dikenal dengan valentine's day. Agar terlihat berbeda, Anda bisa mengubah coklat menjadi kue yang enak.

1. Kue Kering dari Coklat

Bahan-bahan

  • 1 butir telur
  • 110 gram gula merah, potong kecil-kecil
  • 125 gram tepung terigu berkualitas
  • 4 sendok makan mentega
  • 40 gram biji kakao
  • 500 gram dark chocolate, potong kecil-kecil
  • Cukup air
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat

  1. Tepung pastikan yang berkualitas atau bisa membuat sendiri dengan mesin penepung yang terjamin kualitasnya.
  2. Olah biji kakao dengan mesin coklat hingga tidak tersisa dan menjadi bubuk coklat.
  3. Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam dalam satu wadah.
  4. Saat bahan-bahan tercampur rata, lelehkan mentega dan gula merah dalam air sampai mendidih.
  5. Matikan api dan angkat cokelatnya. Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat.
  6. Aduk rata dengan mixer lambat. Kocok adonan hingga tercampur rata.
  7. Tambahkan adonan tepung dan beberapa bahan lain yang sudah dicampur sedikit demi sedikit ke coklat yang sudah dibuat adonan sampai adonan kalis.
  8. Bagi adonan menjadi dua. Gulung setiap adonan setebal 1/4 inci.
  9. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 hingga 30 menit. Panaskan oven hingga 180 derajat.
  10. Cetak sesuai keinginan Anda. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di loyang lalu panggang di dalam oven.
  11. Panggang selama 10 menit. Kue kering dari coklat siap disajikan.

2. Kue Cokelat Kacang Tanpa Oven

Bahan-bahan :

  • 1 ons kacang tanah (dipanggang, dibersihkan, dan dihaluskan)
  • 10 sendok tepung
  • 5 sendok makan gula (haluskan)
  • 1/4 sdm garam
  • 10 sendok minyak goreng
  • Cokelat batangan
  • 1 kuning telur

Cara Membuat

  1. Campur bahan kecuali telur
  2. Buat tipis dengan ketebalan 1-2 cm. Cetak kuenya
  3. Dandang diisi dengan pasir setebal 2 cm. Pasang sarang dan panaskan wajan. Masukkan kue coklat kacang.
  4. Olesi kuning telur. Ulangi 2-3 kali
  5. Angkat kuenya, hiasi coklat dan kacangnya sesukamu

3. Kue Brownies dari Coklat

Bahan-bahan

  • Tepung Terigu 200 gram
  • Susu Segar 200 mili
  • Gula pasir 250 gram
  • 350 gram coklat batangan
  • 300 gram mentega
  • 6 butir telur ayam
  • 75 gram bubuk kakao
  • 1 sendok teh bubuk pengembang
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Satukan cokelat batangan dan mentega dalam wajan yang sama. Setelah meleleh, tambahkan garam
  2. Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan mixer sampai berbusa
  3. Tambahkan sedikit cokelat leleh dan mentega bersama dengan susu. Campur dengan baik
  4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Masukkan adonan ke dalam 2 loyang
  5. Sebelum melakukan ini, lumuri wajan dengan mentega terlebih dahulu. Kukus selama 20 menit atau sampai matang
  6. Olesi kue dengan batang coklat dan mentega cair, lalu tumpuk
  7. Kue brownies coklat siap disajikan

Demikianlah artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba.

You May Also Like

About the Author: adminalbertcohen